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太原市開展大學校園食品安全專項整治
http://mjldp.com  2015/9/20  來源:紅杰人力人才網(wǎng)  閱讀:1119次

     太原新聞網(wǎng)訊  9月以來,我市各高校陸續(xù)開學。為保障廣大師生食品安全,近期市食藥監(jiān)局采取三項舉措,開展為期2個月的大學校園食品安全專項整治。

    一是加強對校園內食品銷售行為的監(jiān)管。嚴厲查處無證經(jīng)營行為,對未取得“食品流通許可證”,擅自從事食品銷售行為的,依法嚴厲查處;強化食品經(jīng)營條件監(jiān)督檢查,對不能持續(xù)保持經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者,依法查處、嚴格規(guī)范;以膨化食品、方便食品、乳制品、飲料、雪糕等食品作為重點品種,嚴查過期、變質食品。

    二是加強對校園內餐飲服務行為的監(jiān)管。檢查學校食堂餐飲服務許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。對因許可條件發(fā)生變化,未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的,責令其及時辦理;對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的,嚴格依法查處;督促學校食堂在開學前對所有的工具、用具、容器、餐具及場所等全面徹底的清洗消毒,按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求加工制作食品,禁止采購和加工《食品安全法》禁止經(jīng)營的食品;督促硬件條件不到位、食品安全管理不到位的學校食堂立即整改,及時追蹤整改效果,對整改不到位的,停止其供餐及食品經(jīng)營業(yè)務;督促學校落實食品安全主體責任,加強對校內餐飲單位的管理,規(guī)范各餐飲單位經(jīng)營行為。

    三是加強對食品安全規(guī)章制度落實情況的監(jiān)管。檢查進貨查驗和查驗記錄制度落實情況,確保進貨票據(jù)齊備有效、查驗記錄真實完整,確保食品來源正規(guī)、渠道清楚、質量可靠。


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